Πώς να μαγειρέψουν Χαμ Ταρσοί &? Φασόλια

ταρσούς ζαμπόν και τα φασόλια είναι ένα νότιο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο μαζί με το ψωμί καλαμποκιού, λουκουμάδες και άλλα πιάτα πλευρά νότια. Ταρσούς ζαμπόν είναι το τμήμα του ποδιού του γουρουνιού, όπου οι κοινές μορφές μεταξύ του ποδιού και του σκέλους. Αν και δεν είναι μια εξαιρετικά μεστή κομμάτι του χοιρινού κρέατος, η ταρσού ζαμπόν είναι πολύ γευστικό και προσθέτει μια νόστιμη γεύση χοιρινό κρέας σε κάθε πιάτο. Ταρσούς ζαμπόν και τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες πιάτο που μπορεί να είναι αργή μαγειρεμένα ή ψημένα στο φούρνο αρχή και να απολαμβάνουν σε μια κρύα μέρα.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλο μπολ
£ 1 φασόλια ναυτικό
Χαμ hocks
Σουρωτήρι
3-λίτρων κατσαρόλα με καπάκι
κουτάλι σερβιρίσματος Κίνα 1/4 φλιτζάνι μπέικον λίπος
Η 8-λίτρων κατσαρόλα
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο
Ξύλινο κουτάλι
16-ουγγιά μπορεί σε κύβους τις ντομάτες Κίνα 1 κουτ. ξερό θυμάρι
8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Αδειάστε τη σακούλα φασόλια ναυτικό σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε τα φασόλια με νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα για να βοηθήσει στην άρση των χημικών αερίων που προκαλούν. Ξεπλύνετε τα φασόλια, καλά, σε ένα σουρωτήρι.
   Η

2. Τοποθετήστε τα ταρσούς ζαμπόν σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων και πρόσθεσε 6 φλιτζάνια νερό. Σιγοβράστε τα καπνιστά ταρσούς ζαμπόν για 1 ώρα με το κάλυμμα εν μέρει στο πάνω μέρος της γλάστρας αλλά δεν καλύπτουν το δοχείο εντελώς. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι σερβιρίσματος με άπαχο από αφρώδες υλικό σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.
   Η

3. Στραγγίστε τα καπνιστά ταρσούς ζαμπόν σε σουρωτήρι σας και να αναιρέσει τέσσερα φλιτζάνια απομείνει ζωμό από το βράσιμο των ταρσούς ζαμπόν.
   
   

4. Λιώστε το λίπος μπέικον σε κατσαρόλα 8 λίτρων, σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε το λίπος μπέικον ζεσταίνεται, αλλά δεν αρχίσουν το κάπνισμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι είναι διαφανής. Ανακατέψτε σε κύβους τις ντομάτες και το θυμάρι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
   Η

5. Βάλτε τα φασόλια ναυτικό, ταρσούς ζαμπόν και 4 φλιτζάνια ζωμό αποκλειστικού ζαμπόν ταρσό στο pot 8 λίτρων και σιγοβράστε για 1 ώρα, μέχρι να ψηθούν τα φασόλια ναυτικό. Εάν προτιμάτε να έχετε τη σούπα, παρά ένα παχύτερο έκδοση του ταρσούς ζαμπόν και τα φασόλια, μπορείτε να προσθέσετε 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, τότε αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 ώρα.
   Η