Αν Cajun μπαχαρικών δεν είναι διαθέσιμη σε σούπερ μάρκετ, ή απλά δεν έχουν στο σπίτι φτιάξετε το δικό σας Cajun μείγμα καρυκευμάτων εύκολα χρησιμοποιώντας κοινά μπαχαρικά. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. καθένα από κύμινο και την πάπρικα, 2 κουτ. καθένα από σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. καθένα από αποξηραμένο θυμάρι και γλυκό βασιλικό. Για να γίνει πιο πικάντικο, προσθέστε πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο χρώμα.

Η σκόνη τσίλι

τσίλι σε σκόνη είναι πολλές φορές αντικαθιστά Cajun μπαχαρικό, διότι παρέχει επίσης ένα καπνιστή, πικάντικη γεύση . Οι περισσότεροι σκόνες τσίλι περιέχουν κύμινο, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη και πιπέρι καγιέν. Αυτά τα συστατικά είναι συχνά σε Cajun καρύκευμα, καθώς και.
Η
Creole καρύκευμα

Creole καρύκευμα που χρησιμοποιείται ευρέως στη Λουιζιάνα. Όπως και σκόνη τσίλι, Creole καρύκευμα είναι πολύ παρόμοια με Cajun καρυκεύματα και περιέχει πολλά από τα ίδια συστατικά. Creole καρύκευμα συνήθως περιέχει κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, γλυκά αποξηραμένα βασιλικός, θυμάρι ξερό, μαύρο πιπέρι, άσπρο πιπέρι, καγιέν, σπόρους σέλινου και την πάπρικα. Κρεολικό μείγμα καρυκευμάτων μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μαυρίζει μπαχαρικό.
Η