Πώς να κάνετε Juicy &? Διαγωνισμός νότιο στιλ κοτόπουλο τηγανητό μπριζόλα

Κοτόπουλο τηγανητό μπριζόλα είναι ένα νότιο κλασική συνταγή. Το κλειδί για να κάνει το τρυφερό και ζουμερό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα tenderized μπριζόλα και αποφύγετε να ψήσει αυτό. Γύρος μπριζόλα που έχει tenderized από "κύβων" είναι ιδανικό. Αν κομμένο σε κύβους μπριζόλα δεν είναι διαθέσιμη σε τμήμα κρέας σας, ζητήστε από τον κρεοπώλη να μαλακώσει για εσάς ή να πάρετε το χρόνο για να σφυροκοπήσει στο σπίτι. Το πιάτο παίρνει το όνομά του από τον τρόπο που το κρέας είναι επικαλυμμένο και τηγανητά όπως κοτόπουλο, στη συνέχεια υπηρέτησε με γάλα σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε
£ 2 tenderized γύρω από την μπριζόλα ή κύβους μπριζόλα
1 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουτ. αλάτι
1 κουτ. πιπέρι
1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη
Πλήρες γάλα

1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
βαρύ τηγάνι
τηγάνι Cookie φύλλο ή ζελέ ρολό Κίνα σχάρα
2 ρηχά πιάτα
Η Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου μαζί σε ένα ρηχό πιάτο. Διατηρούμε 2 κουταλιές της σούπας. του έμπειρου αλεύρι για να χρησιμοποιήσετε το ζωμό. Βουτήξτε τα κρέατα στο υπόλοιπο αλεύρι και στις δύο πλευρές και τοποθετήστε στο φύλλο μπισκότων έως ότου όλα τα κομμάτια είναι έτοιμα.
   Η

2. Η θερμότητα 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι σε μεσοπρόθεσμο υψηλή θερμότητα.
   Η

3. Ρίξτε 1/2 ιντσών στρώμα του γάλακτος στο άλλο ρηχό πιάτο. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κρέας στο γάλα, μετατρέποντάς το σε παλτό και τις δύο πλευρές. Βγάλτε το από το γάλα και τοποθετήστε το ξανά στο μίγμα αλευριού, επικάλυψη και πάλι και από τις δύο πλευρές.
   Η

4. Τηγανίζουμε η μπριζόλα στο καυτό λάδι. Όταν το κάτω μέρος είναι ροδίσουν, γυρίστε το φιλέτο πάνω και καφέ από την άλλη πλευρά. Οι μπριζόλες είναι λεπτές και μαγειρέψτε γρήγορα, έτσι ώστε να τα παρακολουθήσετε από κοντά. Αν οι μπριζόλες είναι αμαύρωση πριν από το κρέας έχει ψηθεί, χαμηλώστε τη φωτιά λίγο και να μετακινήσετε το τηγάνι από τον καυστήρα για ένα λεπτό ή δύο.
   Η

5. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα μπριζόλες στη σχάρα.
   Η

6. Αδειάστε όλα τα αλλά 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και ανακατεύετε το επιφυλάχθηκε καρυκευμένο αλεύρι. Ανακατεύετε για ένα λεπτό ή δύο, μέχρι το αλεύρι να ψηθεί και μόλις τώρα αρχίζει να ροδίσουν.
   Η

7. Προσθέστε 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν οποιαδήποτε κολλημένοι σε σωματίδια από το κάτω μέρος του τηγανιού.
   Η

8. Φέρτε τη σάλτσα να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Μην βράσει.
   Η

9. Δοκιμάστε το ζωμό και ρυθμίστε το καρύκευμα, αν χρειαστεί. Σερβίρετε το φιλέτο που καλύπτονται σε σάλτσα.
   Η