Η ευρωπαϊκή έκδοση αυτού του τυριού δεν είναι μόνο γράφονται με διαφορετικό τρόπο - Munster - αλλά έχει μια πολύ ξεχωριστή γεύση. Κατάγονται από τη Γαλλία και τη Γερμανία, Munster τυρί δημιουργήθηκε στα μοναστήρια ως ένας τρόπος για τους μοναχούς να διατηρηθεί φρέσκο ​​γάλα και τις ζωοτροφές της κοινότητας που εξυπηρετείται. Ευρωπαϊκή Munster πλένεται σε άλμη και ηλικίας σε σπηλιές μέχρι να αναπτύσσει μια έντονη γεύση και άρωμα. Έχει λευκό δέρμα που μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα αισθητά αλμυρή γεύση. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι ευρωπαϊκές τυρί Munster είναι πιο συχνά πωλούνται σε ειδικά καταστήματα ή σε καταστήματα που φέρουν και άλλα γκουρμέ τυριά.

Η αμερικανική Μούνστερ

Ευρωπαίους μετανάστες άρχισε να κάνει το τυρί Μούνστερ στο Wisconsin στα τέλη του 1800. Πάροδο του χρόνου, ωστόσο, η συνταγή άρχισε να αλλάζει. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή ευρωπαϊκή έκδοση, American τυρί Muenster μπορεί ή δεν μπορεί να πλυθεί σε άλμη, και είναι ηλικίας για ένα σημαντικά μικρότερο χρονικό διάστημα. Αμερικανικό τυρί Μούνστερ έχει μια γεύση βουτύρου και ένα απαλό άρωμα, και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε παντοπωλείο δίπλα στο τσένταρ, υποδοχή και μοτσαρέλα.

Η Μούνστερ του Κρούστα

Αν και Αμερικανός Μούνστερ δεν ηλικίας όσο Ευρωπαϊκή ξάδελφό του, είναι ηλικίας ακριβώς αρκετό καιρό για να αναπτύξει μια λεπτή κρούστα. Αν το τυρί έχει πλυθεί με άλμη, η κρούστα μπορεί να είναι ελαφρώς chewier από το εσωτερικό μέρος του τυριού, και θα είναι επίσης αλμυρή γεύση. Αμερικανός Μούνστερ συχνά επικαλύπτονται με annatto (φυσική χρωστική ουσία φυτικά) ή ήπια πάπρικα για να δώσει ένα κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Αν και η επικάλυψη πάπρικα είναι πολύ ελαφρύ, μπορεί να υπάρχει μια ελαφρά οσμή καρύκευμα στο δέρμα. Ανεξάρτητα από την αισθητική ή μεταποίηση διαφορές, κρούστα Muenster είναι απολύτως βρώσιμα, αν και είναι μια προσωπική απόφαση για το εάν ή όχι θα επιλέξετε να το φάει.

Η Χρήσεις για Μούνστερ Τυρί

Ήπια, κρεμώδες τυρί αμερικανική Muenster είναι μεγάλη σε σχάρα τυρί, χάμπουργκερ και άλλα σάντουιτς. Δοκιμάστε την ανάμειξη τεμαχισμένο Muenster με μοτσαρέλα στην επόμενη σπιτική πίτσα σας - Muenster λιώνει σαν ένα όνειρο. Στη Γαλλία, η πιο έντονη γεύση Ευρωπαϊκής Munster παραδοσιακά καταναλώνεται στις ψητές πατάτες με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και της Αμερικής muensters ζευγάρι καλά με ψωμί ολικής άλεσης και μια μπύρα.
Η