Το χρώμα και η γεύση του μελιού διαφέρει ανάλογα με το άνθη μέλισσες τρέφονται με, και αυτό σημαίνει ότι οι ΗΠΑ έχουν περισσότερα από 300 είδη του μελιού. Ανάμεσα στα ελαφρύτερα μέλια είναι μηδική, βατόμουρου, Tupelo, και η πιο κοινή μέλι, το τριφύλλι. Αυτοί οι τύποι του μελιού έχουν μια ήπια, γλυκιά γεύση, καλό για τη διάδοση στο ψωμί ή προσθέτοντας στο τσάι. Πιο σκούρο μέλια, όπως το αβοκάντο και μέλι φαγόπυρο, έχουν μια ισχυρότερη γεύση που είναι κατάλληλη για μαρινάδες. Άλλα διακριτικά τύποι περιλαμβάνουν άνθη πορτοκαλιάς, με τη γεύση και το άρωμα των πορτοκαλιών, και sourwood, με γεύση παρόμοια με γλυκάνισο. Υπάρχει ακόμη και ένα μέλι καφέ, το οποίο έχει μια πλούσια, βαθιά γεύση που ταιριάζει με το χρώμα του.
Η
Έντυπα Ύλης

Μπορείτε να σκεφτείτε το μέλι ως ένα χρυσό, ελαφρώς παχύρρευστο υγρό , αν και μέλι έρχεται επίσης σε άλλες μορφές. Χτένα μέλι κόβεται ακριβώς έξω από το μελίσσι, αλλά όλα τα τμήματα του προϊόντος, συμπεριλαμβανομένης της λαστιχωτό κερί μέλισσας χτένα, είναι βρώσιμα. Δοκιμάστε το για τηγανίτες, πάνω από το τυρί και κράκερ, ή αναδεύεται στο ελληνικό στιλ γιαούρτι. Cut-χτένα μέλι είναι ένα υβρίδιο από υγρό μέλι με κομμάτια της χτένας προστίθενται στο βάζο, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο. Αποβουτυρωμένο μέλι, το οποίο κρυσταλλώνεται στο εργοστάσιο, εξαπλώνεται σαν βούτυρο, καθιστώντας το ένα φυσικό συμπλήρωμα μπισκότα.
Η
Προσοχή Sham Μέλι

Οι ΗΠΑ προς το παρόν δεν στάνταρντ που ορίζει αγνό μέλι σε εθνικό επίπεδο. Πολλοί εισαγωγείς και εγχώριες εταιρείες αραιώστε το μέλι με το σιρόπι καλαμποκιού ή να έχουν πρόσθετα ή υπόλειμμα, και η γύρη φιλτράρεται. Ορισμένα κράτη μέλη βοηθούν με τη λήψη θέματα στα χέρια τους και να δημιουργήσουν τη δική τους πρότυπα. Παρά το γεγονός ότι αυτές ποικίλλουν από τη μία περιοχή στην άλλη, σε γενικές γραμμές, το κατάστημα για το μέλι σε φυσικά καταστήματα τροφίμων και να αναζητήσουν τις λέξεις & quot? Οργανικό & quot? ή & quot? καθαρό & quot? στην ετικέτα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μέλι από λαϊκές αγορές.

Η Ασφάλεια Μέλι

Τα σπόρια του μικροοργανισμού Clostridium botulinum είναι μερικές φορές στο μέλι. Παρά το γεγονός ότι δεν αποτελούν απειλή για τους ενήλικες, τα σπόρια μπορούν να προκαλέσουν τη σοβαρή παραλυτική ασθένεια, αλλαντίαση, σε βρέφη ηλικίας κάτω του 1 έτους. Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστά γονείς αποφύγει τη σίτιση των βρεφών κάτω του 1 έτους μέλι ηλικία του κάθε είδους. Αυτό περιλαμβάνει όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν το μέλι, όπως το μέλι κροτίδες του Graham.
Η
Συμβουλές για την αποθήκευση μελιού

Το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει τελικά, με κρυστάλλους που μπορεί να είναι μεγάλη ή μικρές και κοκκώδη ή κρεμώδη. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία και δεν είναι επιβλαβής, αλλά μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του μελιού και να είναι δύσκολο να εξαπλωθεί. Για να επιβραδύνουν τη διαδικασία της κρυστάλλωσης, κρατήστε το μέλι σας σε ένα δροσερό χώρο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, σε ένα στενά καλυμμένο εμπορευματοκιβώτιο. Αν το μέλι σας κάνει κρυσταλλώσει, το re-υγροποιηθεί με θέρμανση το βάζο σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Αποφύγετε την υπερθέρμανση το μέλι, το οποίο θα αλλάξει τη γεύση.

Η Φυσικώς Γλυκύς και θρεπτικά

Το αγνό μέλι είναι μια φυσική πηγή άμεσα διαθέσιμοι υδατάνθρακες και είναι μία παρα ένα και ένα -Οι μισοί φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Κάθε 1 κουταλιά της σούπας μέλι έχει περίπου 64 θερμίδες, καθώς και ένζυμα ίχνος, μέταλλα, βιταμίνες και αμινοξέα.
Η