Στη βιομηχανία τροφίμων πώς λέγεται;

Στη βιομηχανία τροφίμων, ονομάζεται μέθοδος απογραφής "first-in, first-out" (FIFO). Αυτή η μέθοδος προϋποθέτει ότι το παλαιότερο απόθεμα πωλείται πρώτο, επομένως το κόστος των πρώτων ειδών που αγοράζονται είναι το πρώτο που εξοδοποιείται. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά σε βιομηχανίες όπου τα είδη απογραφής έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής, όπως τα τρόφιμα και τα ποτά.