Cómo cocinar Deep Fried vieiras (4 pasos)

Mariscos puede hacer para una gran base aperitivo, especialmente si usted es anfitrión de una fiesta o asistir a uno. Se alimentan del fondo del mar como conchas de peregrino puede ser especialmente agradable, sobre todo cuando están fritos. Ellos ya se muerden tamaño, haciéndolos más fáciles de preparar y más rápido para cocinar. Aunque los alimentos freír podría no ser la opción de comer más saludable, no hace daño a disfrutar de vez en cuando para algunos vieiras fritas
. Cosas que necesitará
vieiras
ebullición olla
bol
1 huevo grande
Bata Hotel & # xBD; cucharadita de sal kosher
3 cucharadas 1 cucharadita de vino blanco seco de harina leudante
aceite de fritura profunda
freidora profunda o cacerola
Pinzas
Cómo cocinar Profundo fritos vieiras

1. parboil las vieiras en la olla hirviendo. Esto se hace para eliminar cualquier olor a pescado o arenilla en las vieiras. El sancochado implica primero calentar el agua hasta el punto de ebullición. Caída en las vieiras y les permiten hervir hasta que estén suaves. Retire y luego ejecutarlos con agua fría para la refrigeración rápida.
   

2. Crack the huevo y se vierte en el recipiente de mezcla. Batir el huevo. Añadir sal, harina leudante y el vino en la mezcla y batir de nuevo hasta que la textura es suave. Esto servirá como bateador.
   

3. Ponga las vieiras en el recipiente y el abrigo en la masa. Para darle más sabor, puede dejar que ellos se sientan en la masa dentro de la nevera durante 15 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite hasta que esté 325 grados F.
   

4. Excluir las vieiras en el aceite cuando se alcanza la temperatura óptima. Deje que se fríen hasta que estén doradas. Puede activar las vieiras en el aceite de forma intermitente para asegurar una capa uniforme. Una vez que estén dorados, sacarlos y colocarlos en toallas de papel para drenar.