salmón ahumado en caliente tiene una longevidad ligeramente más alto que el salmón ahumado en frío. Puede almacenar de forma segura en el refrigerador durante una o dos semanas. Con salmón ahumado en frío, se debe utilizar dentro de los tres días.
Congelación

Puede prolongar la vida de su salmón ahumado congelando las sobras de hasta un mes . Basta con colocar pequeñas cantidades en bolsas de plástico para congelar y descongelar según sea necesario.
Descongelación

Para descongelar el salmón ahumado congelado, colocar su bolsita en un tazón en el fregadero y ejecutar un flujo constante de agua fría sobre el salmón. El pescado se descongela rápidamente a fin de mantener un ojo sobre él.
Salmón

Si usted compra en lata de salmón ahumado, sus latas sin abrir estarán seguros indefinidamente en un armario. Una vez abierto, consumir dentro de los tres días.

Tipo

Si no está seguro de la variedad de salmón ahumado que tiene, revise la etiqueta de los envases. Salmón ahumado en caliente debe ser etiquetado como tal; lox es ahumado en frío.