Phyllo masa en Grecia y todavía se utiliza en la cocina tradicional griega, especialmente en desiertos y aperitivos. Los más populares rellenos receta de hojaldre se derivan de la famosa griego recetas, baklava y spanakopita. Baklava incluye capas decadentes de chocolate, nueces picadas, jarabes ya veces fruta y especias. Estos ingredientes son capas con capas delgadas de pasta filo y saturados en una salsa de mantequilla cremosa y al horno hasta que la perfección. Spankopita es un aperitivo rico que tiene un relleno cremoso de claras de huevo, espinacas y queso feta y está bañado en una mezcla de huevo y la mantequilla y al horno hasta que la masa es escamosa y crujiente.
Importancia

Phyllo masa tiene un sabor muy ligero que lo convierte en el escenario perfecto para la mayoría de las comidas que se necesita una textura pastelería. Masa de hojaldre se vende listo para usar en la sección de alimentos congelados y se puede comprar en una tienda local de comestibles a precios razonables. La masa es lo suficientemente simple para utilizar en su estado refrigerado mediante la difusión de la masa sobre una superficie grande, como una mesa de hornear o mostrador, una capa a la vez que se añaden cuidadosamente los ingredientes. Esta es una manera fácil de preparar cualquier receta de masa de hojaldre. Se recomienda una pequeña cantidad de relleno a la vez, debido a la naturaleza delicada de la masa. Masa de hojaldre es fácil de enrollar y crear capas dentro de la comida; esta es una de las razones por las que es un ingrediente popular en muchos aperitivos y postres.

Tipo

Hay varios tipos diferentes de rellenos que van bien con filo masa. Algunas de las más utilizadas son las frutas como las manzanas y cerezas, quesos, carnes como el cordero de tierra y salchichas planta picante, verduras y salsa, nueces, jarabes aromatizados y patatas. La mayor masa de hojaldre se rozó con una mezcla de clara de huevo para crear un color dorado a medida que se hornea.
Potencial

El potencial de pasta filo es que tiene suficiente versatilidad para beused en diferentes comidas y cocinas. Pasta filo puede ser utilizado en las dietas vegetarianas para proporcionar una corteza escamosa para verduras al vapor, así como pastas y quesos. Los postres son la creación de alimentos más populares que incluyen pasta filo. Natillas y la formación de hielo rellenos sabrosos mezclada con canela y azúcar moreno hacen grandes delicias de desayuno en las mañanas frías de otoño. Jelly pasta filo llena es también un conocido desayuno lujo, especialmente para aquellos que frecuentan panaderías griegas. Conservas jalea de fruta sabrosa están envueltos por una luz textura pasta filo y se espolvorean con azúcar en polvo
Advertencia

pasta filo es delicada.; se necesita mucha experiencia para aprender a trabajar la masa. A menudo, el primer intento de hacer un pastel que requiere de hojaldre requiere paciencia y práctica. Phyllo es muy ligero y escamosa, por lo que es fácil de rasgar y muchas veces, difícil de trabajar. Pasta filo debe ser muy frío cuando se está trabajando con; incluso a temperatura ambiente puede desmoronarse y el relleno puede empapar y arruinar la pastelería. Masa de hojaldre puede quemar fácilmente, así que tenga cuidado al hornear esta delicada pastelería.