¿Por qué comer lentamente evita comer en exceso?

- Aumento de la saciedad: Cuando comes lentamente, le das tiempo a tu cuerpo para digerir y procesar los alimentos que has consumido, lo que conduce a una mayor sensación de plenitud y saciedad. Esto se debe a que las hormonas que indican saciedad, como la colecistoquinina (CCK) y el péptido 1 similar al glucagón (GLP-1), se liberan más lentamente cuando se come a un ritmo pausado.

- Mejor digestión: Comer rápido puede provocar indigestión, hinchazón y otros problemas digestivos, ya que el cuerpo no tiene tiempo suficiente para descomponer los alimentos adecuadamente. Comer lentamente ayuda a que su sistema digestivo funcione de manera óptima, reduciendo la probabilidad de síntomas incómodos y permitiéndole disfrutar más de sus comidas.

- Conciencia mejorada: Cuando come lentamente, es más probable que preste atención al sabor, la textura y la experiencia sensorial general de la comida. Esta atención plena le ayuda a apreciar más sus comidas y a reconocer cuándo está realmente lleno, evitando que se exceda.

- Reducción del estrés: Las comidas apresuradas pueden generar estrés innecesario y contribuir a comer en exceso. Por el contrario, comer lentamente le permite relajarse, saborear la comida y disfrutar la experiencia, lo que lleva a un patrón de alimentación más positivo y consciente.

- Mejor control de la ingesta de alimentos: Comer rápido puede provocar una pérdida de control sobre la ingesta de alimentos, ya que es posible que no seas plenamente consciente de cuánto has consumido. Reducir la velocidad le permite controlar su ritmo, tomar descansos cuando sea necesario y tomar decisiones conscientes sobre sus porciones.

Al adoptar el hábito de comer lentamente, puede mejorar su digestión, aumentar la saciedad, mejorar su conciencia de las señales de hambre y saciedad, reducir el estrés y, en última instancia, evitar comer en exceso, lo que contribuye a una mejor salud y bienestar general.