¿Qué le sucede a una hamburguesa de ternera cuando se la traga?

- Masticar rompe la hamburguesa en trozos más pequeños, aumentando su superficie para que actúen las enzimas. La ptialina, una enzima de la saliva, comienza a descomponer los carbohidratos del pan de hamburguesa.

En el esófago

- La hamburguesa es impulsada por el esófago hasta el estómago a través de una serie de contracciones musculares involuntarias llamadas peristalsis.

En el estómago

- El ácido clorhídrico y la pepsina, enzimas producidas en el estómago, descomponen aún más las proteínas y los carbohidratos de la hamburguesa. El estómago bate la comida y la mezcla con estos jugos digestivos para formar una sustancia semilíquida conocida como quimo.

En el intestino delgado

- El quimo ingresa al intestino delgado, donde se mezcla con la bilis del hígado y el jugo pancreático del páncreas. La bilis ayuda en la digestión y absorción de las grasas dietéticas. Las enzimas pancreáticas, como la amilasa, la lipasa y la proteasa, descomponen los carbohidratos, grasas y proteínas restantes de la hamburguesa. El intestino delgado tiene pequeñas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades que aumentan la superficie para una absorción eficiente de nutrientes.

En el intestino grueso

- Los materiales no digeridos pasan al intestino grueso. Aquí se absorbe agua, solidificando las heces. Las bacterias intestinales fermentan materia vegetal no digerible y producen gases como metano y dióxido de carbono.

Eliminación

- Los desechos procesados ​​finalmente llegan al recto, donde se almacenan hasta su eliminación mediante las deposiciones.