& quot; & quot bebé ; bries o cuñas brie regulares son lo suficientemente pequeño como para caber en una mezcla de inmersión, que ayuda a los pistachos mejor se adhieren al queso. Un par de huevos y una cantidad igual de crema batido juntos hace un medio de inmersión adecuada para las nueces picadas. Sumerja toda la pieza de queso en la inmersión, sacudir el exceso de salsa de huevo, a continuación, pulse en un recipiente poco profundo de pistachos picados. Pulse el queso con firmeza en las tuercas en todos los lados. Debido a que incluye huevos, este plato brie debe ser horno- o pan-asado antes de servir.
Retire la corteza

interior de una rueda de brie proporciona una superficie mucho más rendimiento de su corteza. Retirar la corteza superior para dar los frutos secos una superficie más suave en la que aferrarse. Use un cuchillo para trazar ligeramente el diámetro de un círculo en la parte superior del queso, luego deslizar el cuchillo bajo la corteza y tire hacia arriba. Pelar la corteza a medida que avanza, pero dejar el queso debajo intacta. El círculo no tiene que ser perfecto, porque la capa de tuerca que presiona en la parte superior será suavizar los bordes. Enfríe el brie antes de hornear o llevarlo a temperatura ambiente
suavizar la piel

Cuando usted prefiere dejar la cáscara -. Llama a veces la piel - enteros, tomar medidas para hacer que esta superficie más dura más hospitalario para los frutos secos. Hornear la brie en un horno de 350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos para fundir parcialmente la superficie. Ligeramente marcar la parte superior y con un cuchillo, a continuación, pulse los frutos secos tostados sobre la superficie del queso.
Sticky la superficie

Obtener los pistachos que atenerse a brie utilizando un comestible & quot; & quot pegamento.; Miel cepillo o jamón de albaricoque en la parte superior y los lados de toda una brie, a continuación, pulse las tuercas sobre el relleno pegajosa. O incluir los frutos secos en un jarabe de mantequilla sin azúcar que se funde en una cacerola. Espesar el almíbar tuerca pegajosa con un poco de harina, si se desea. Luego unte el recubrimiento de nuez en todo el brie.