¿Cuánto tiempo tarda en echarse a perder el queso no refrigerado?

El queso no refrigerado puede echarse a perder rápidamente, según el tipo de queso y la temperatura ambiente. Los quesos con un contenido de humedad naturalmente bajo, como el queso parmesano o el queso romano, pueden durar varias semanas o meses a temperatura ambiente, mientras que los quesos más blandos y con mayor humedad, como la ricotta o la mozzarella, pueden volverse peligrosos de consumir después de unas pocas horas.

En general, es mejor asumir que el queso no refrigerado puede estropearse después de 2 horas y desechar el queso que haya permanecido a temperatura ambiente por más tiempo.