Ricotta salata se hace generalmente de suero de leche que es un subproducto del proceso de fabricación del queso Romano pecorino. La cuajada se pone en un molde cesta y presionados. La sal se añade para extraer la humedad y hacer la cuajada lo suficientemente compacto como para producir un uniforme, seco, textura esponjosa. La sal da al queso su fuerte sabor. Cuando esté cocido, gustos salata ricotta Vía y cremoso en lugar de cursi. Salata ricotta es un queso blanco impecable que se ve delicioso y tentador cuando se combina con verduras coloridas y frutas.
Por qué Ricotta Salata?

Ricotta salata complementa otros alimentos maravillosamente. Realza el sabor de los platos, y es bastante asequible. Funciona bien en combinación con frutas y verduras de todo tipo. Debido a su textura firme, puede ser en cubos, rallado, troceados o afeitado.
Servir frío

Pruebe ensalada de sandía fría con nueces salata ricotta, albahaca y piñones . Disfrute de una ensalada de col rizada fría con ricotta salata. Combine ricotta salata con peras en rodajas, segmentos de naranja sanguina, hinojo, hojas de perejil y las avellanas. Utilice salata ricotta como topping en una ensalada de rúcula, remolacha, las manzanas y las aceitunas. Añadir ricotta salata a una ensalada de hierbas hecho de perifollo, estragón, eneldo, albahaca, rábanos, hojas de bebé, cebollino y algunos ralladura de limón. Úsalo como guarnición de sopa de pepino frío.
Servir Se Hot News

Pruebe Pasta con calabacín e Ricotta Salata, un plato de pasta caliente hecha con calabacín frito rodajas y fundido salata ricotta. Utilice salata ricotta rallado sobre la pasta caliente con brotes de guisantes, la parrilla radicchio y un poco de limón. Añádelo a cortado en dados las patatas, guisantes, habas, espárragos y calabacín con mantequilla, salsa de limón con ajo. Trate salata ricotta como sustituto de feta en hamburguesas, sándwiches o revueltos. Úselo en un plato de dedos Patata asada, menta y habas. Combínalo con setas y alcachofas.