La mayoría de los quesos son producidos a partir de leche de vaca, que es conocida por su sabor cremoso y suave. Desde las vacas producen más leche que las ovejas y las cabras, los quesos de leche de vaca son típicamente más asequible. Cheddar, provolone y gouda son quesos de leche de vaca de todo, y familiar para la mayoría de los consumidores. La leche de vaca también se utiliza para Asiago, brie, grana padano y taleggio. Quesos de leche de vaca se extienden de suave a fuerte.
Queso de Cabra

La mayoría de los quesos de cabra se producen en Francia, aunque la producción nacional se ha acelerado desde la década de 1990. Queso de cabra, o ch y egrave; vre, tiene un sabor fuerte y picante y aroma único, que varía ligeramente dependiendo de cuánto tiempo es envejecido. El contenido de grasa es similar a los quesos de leche de vaca, aunque el sabor es diferente debido a los ácidos grasos y lo que las cabras se alimentan de. Al igual que los quesos de leche de vaca, quesos de cabra van de suave a fuerte. La mayoría de las tiendas de comestibles venden ch y egrave; vre en forma de registro, a veces envuelto en hierbas frescas y especias. Rondas rebanada de queso de cabra, rodar en migas de pan sin sazonar y freír pan en aceite de oliva. Coloque las rondas en una cama de verduras para una ensalada templada de queso de cabra.
Queso de oveja

quesos de leche de oveja son casi siempre semi-blando y son conocidos por su textura suave y propiedades ligeramente aceitoso. La leche de oveja es muy nutritivo, que contiene más vitamina A, B, E y calcio que la leche de vaca. Quesos de leche de oveja incluyen feta, halloumi, manchego y queso de oveja Romano. Queso Feta es un queso semi-blando, friable que es conocida por su tarta, sabor salado y con frecuencia se encuentra en la cocina griega.
Cheese Board

Saber montar una tabla de quesos es una herramienta muy valiosa a la hora de casa entretenido. No hay reglas duras y rápidas, aunque se pegue a tres variedades permitirá a sus invitados para tratar diferentes tipos de quesos, mientras que no abrumar a sus paladares. Ofreciendo un queso blando, queso duro y queso azul es una manera de acercarse a una tabla de quesos, pero aún mejor sería ofrecer la leche de vaca, leche de cabra y queso de leche de oveja. En una tabla de cortar de madera, arreglar un registro de queso de cabra, volante de brie y cuña de queso de oveja Romano. Deje que los quesos vienen a temperatura ambiente por lo que el sabor y aromas estarán en su mejor momento. Coloque las galletas de agua y las uvas en el tablero, junto con cuchillos para que tus invitados pueden ayudarse a sí mismos.