¿El queso se digiere más rápido que el chocolate?

El chocolate generalmente se digiere más rápido que el queso. El chocolate contiene principalmente sólidos de cacao, azúcar y sólidos lácteos. Las enzimas de la boca y el estómago descomponen rápidamente el azúcar y los sólidos de la leche. Los sólidos del cacao tardan un poco más en digerirse, pero aun así se digieren con relativa rapidez.

El queso, por otro lado, contiene una mayor concentración de grasas y proteínas. La grasa del queso puede ralentizar el proceso de digestión y la proteína puede ser más difícil de descomponer. Como resultado, el queso puede tardar más en digerirse que el chocolate.