¿Quién inventó el queso suizo?

No existe un inventor específico del queso suizo. Se cree que el queso se originó en el valle Emmental de Suiza en el siglo XIII. La técnica de elaboración del queso fue desarrollada por agricultores locales que utilizaban la abundante leche producida por sus vacas para elaborar un queso que podía almacenarse durante largos períodos de tiempo. Los grandes agujeros en el queso suizo son causados ​​por bacterias que producen dióxido de carbono durante el proceso de elaboración del queso.