El ingrediente principal de queso de cabeza de cerdo es la cabeza de un cerdo. Algunas recetas también requieren el uso de otras partes del cerdo. La cabeza se limpia, y luego a fuego lento. Bienes Cajún Recetas informa chefs para descartar los ojos, el cerebro y los oídos antes de cocinar la cabeza. La cabeza del cerdo está listo para el siguiente paso en la receta de queso de cabeza cuando el líquido se cocina abajo en caldo gelatinoso y la carne se cae fácilmente de los huesos.

Ingredientes para la Temporada Carne

queso de cabeza del cerdo contiene condimentos y especias, aunque las recetas varían según el gusto. Algunas adiciones comunes a la carne incluyen la sal, la cebolla, el ajo, el perejil, la pimienta negro y pimiento rojo. Sage y cebolla verde también se añaden en las opciones que se utilizan para mejorar el sabor del queso de cabeza de cerdo. Las recetas más sencillas sugieren tomar la carne, menos los huesos, en sus manos y manualmente mezclándolo con su elección de condimentos y especias.

Tipos de Hogs Head Cheese

El vinagre de manzana agrega a queso de cabeza de cerdo puede causar un sabor agridulce. Este tipo de queso de cabeza de cerdo también se llama souse o Sulz. Un tipo rusa de queso de cabeza de cerdo incluye trozos de lengua en gelatina. Cualquiera sea el tipo que usted elija para hacer, el paso final antes de comer es formar un pan de la mezcla de carne y relajarse a fondo en el refrigerador.
Cuando se añade el vinagre a un queso de cabeza de cerdo, el producto final se llama souse.
Garantizar la consistencia adecuada

La consistencia gelatinosa de este queso es creado por la congelación de la cabeza del cerdo cocida al enfriarse. Algunas recetas, sin embargo, sugieren la adición de gelatina disuelta a la mezcla de carne y condimentos antes del enfriamiento. Esto asegura que los conjuntos pan correctamente.

Usos de Hog Head Cheese

Disfrute de su queso de cabeza de cerdo en las galletas o galletas saladas con sabor. Si usted quiere un regalo de Cajun, servir con morcilla, una mezcla de arroz, carnes y condimentos metidas en tripas. También puede optar por añadir a los huevos revueltos o platos de frijoles. Otros usos para este producto versátil son como la carne sándwich o en solitario comido con un poco de aceite de oliva y sal. Experimente con algunas de estas opciones, o sus propias creaciones, para encontrar las maneras más satisfactorias para complacer a su paladar.
Queso de cabeza del cerdo puede ser servido en un plato de aperitivo con galletas saladas o aromatizadas.