¿Es necesario refrigerar la mozzarella?

La mozzarella es un tipo de queso fresco que se elabora con leche de vaca. Es un queso tierno, blanco y de sabor suave. La mozzarella se utiliza normalmente en pizzas y ensaladas, pero también se puede comer sola.

Al igual que otros quesos frescos, la mozzarella contiene una gran cantidad de humedad. Esto lo hace susceptible a estropearse, por lo que debe estar refrigerado en todo momento. La mozzarella debe conservarse en su embalaje original o en un recipiente sellado. Se puede conservar en el frigorífico hasta 1 semana.

Si la mozzarella no se refrigera, comenzará a echarse a perder. El queso se volverá suave y viscoso y puede desarrollar un olor agrio. No se debe comer mozzarella en mal estado.