¿Cómo se cocinan cangrejos terciopelo congelados?

1. Descongela los cangrejos:Descongela suavemente los cangrejos congelados en el refrigerador durante la noche o colócalos en un fregadero lleno de agua fría durante unas horas hasta que estén completamente descongelados.

2. Prepare los cangrejos:Enjuague los cangrejos descongelados con agua corriente fría para eliminar los cristales de hielo o las impurezas.

3. Elija un método de cocción:Puede cocinar cangrejos terciopelo usando diferentes métodos, como cocinar al vapor, hervir o saltear. Cada método tiene su propio sabor y textura únicos, así que elige el que prefieras.

Aquí tienes una guía básica para cocinar cangrejos terciopelo usando cada método:

a) Cocer al vapor:

- Coloque una canasta vaporera en una olla grande y llene el fondo de la olla con aproximadamente una pulgada de agua.

- Llevar el agua a ebullición.

- Coloque las nécoras en el accesorio vaporizador y cubra la olla con una tapa.

- Cocine los cangrejos al vapor durante unos 10 minutos, o hasta que las cáscaras adquieran un color naranja brillante y la carne esté completamente opaca.

b) Hervir:

- Llena una olla grande con agua y ponla a hervir.

- Agregue los cangrejos al agua hirviendo y cocínelos durante unos 5-7 minutos, o hasta que las cáscaras se vuelvan de color naranja brillante y la carne esté completamente opaca.

c) Sofreír:

- Calienta un poco de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

- Añade las nécoras y sofríelas durante unos minutos hasta que las cáscaras adquieran un color naranja brillante y la carne esté completamente opaca.

- Puede agregar varias salsas, verduras y condimentos según sus preferencias para crear su propio plato salteado único.

4. Sirve los cangrejos:Una vez cocidos los cangrejos, déjalos enfriar un poco antes de servir. Puedes servirlos enteros o partirlos y quitarles la carne del caparazón. ¡Disfrútalo con tus salsas o dips favoritos!