La mostaza más simple se hace mediante la combinación de mostaza en polvo (a veces llamada harina de mostaza o la mostaza molida ) con algo de líquido, tal como vinagre, agua, cerveza, vino, jugo o alguna combinación de los mismos. Esto produce una mostaza suave como la seda. Para un granulada, mostaza nutritivo, remoje las semillas de mostaza enteros en uno de estos líquidos para dos o tres días en el refrigerador, y luego se muelen en un procesador de alimentos o especias molinillo hasta que son la consistencia que usted desea. Semilla de mostaza y mostaza en polvo se pueden encontrar en la sección de especias de muchas tiendas de comestibles o en la sección mayor parte de las tiendas de alimentos naturales.
Variaciones mostaza

Las variedades de mostaza sólo están limitadas por su imaginación. Trate de añadir secos o hierbas frescas como el estragón, tomillo, romero o cebolletas o frutas secas como albaricoques, ciruelas o manzanas. Endulza tu mostaza con miel, azúcar moreno o melaza, o que sea aún más picante añadiendo rábano picante, ajo o chile pimiento. Juega un poco con diferentes sabores para encontrar lo que te gusta
Almacenamiento Mostaza

De acuerdo con Helene Sawyer y Cheryl Long, autores de & quot;. Gourmet Mostaza, & quot; mostaza básica mantiene indefinidamente, y dicen que & quot; no importa cuál sea su edad, la mostaza no parece crecer moho, hongos o bacterias dañinas. & quot; Sin embargo, con el tiempo se vuelve menos potente, se seca, se vuelve marrón de la oxidación o de lo contrario se convierte en un recipiente con. Al hacer la mostaza en casa, será picante al principio, pero si se lo permites edad a temperatura ambiente durante un día o dos, melosidades. Mostaza también puede ser criado en el refrigerador, a pesar de que lleva más tiempo en el sabor a suavizarse. Cualquier mostaza hecha con ingredientes perecederos, como frutas frescas, verduras o hierbas se debe almacenar en la nevera. Mostaza se puede procesar en un baño de agua envasador, pero tenga en cuenta que el calentamiento de la mostaza y los frascos puede alterar el sabor de la mostaza y dejarlo degustación más suave de lo previsto.
Mostaza como regalos

Si usted está tomando la mostaza casera a una fiesta, no se necesita almacenamiento especial o del preparado que no sea una cinta bonita - todas las mostazas pueden almacenarse a temperatura ambiente durante unas horas. Sin embargo, si usted está enviando su mostaza, tomar algunas precauciones para asegurarse de que se mantiene fresco y sabroso. United Parcel Service recomienda el envío alimentos perecederos por el embalaje en un recipiente aislado con hielo seco y la elección de una opción de envío rápido. Trate de enviar su paquete a principios de semana para que no se sienta en un depósito de almacenamiento durante el fin de semana.