Cómo hacer Conservas pasados ​​de moda de frutas (10 pasos)

Conservas de frutas difieren de atascos en que la fruta permanece toda o casi, y está rodeado por gelatinosa, jarabe con sabor a fruta. A través de un proceso de ósmosis, el azúcar en el jarabe infunde la fruta, preservando así su forma y, hasta cierto punto, su textura. Este proceso de larga tradición era una práctica común mucho antes de que los productos de pectina se podían comprar a causar fruta para cuajar, y los procedimientos básicos permanecen prácticamente sin cambios
. Cosas que necesitará
Gran cuchara de madera página 8 to 12 cuartos pan
Tazas de medir
Sugar
fruta
platillo o plato pequeño
frascos limpios
Sellado tapas
anillos Jar
Baño de agua
Timer
Rejilla
Preparación

1. Lave y enjuague los frascos. Esterilizarlos por ebullición, seleccionar el ciclo de "calor seco" si usted los está lavando en el lavavajillas o la cocción de los tarros a 250 a 300 grados durante 15 minutos.
   

2. Prepare las tapas según con las instrucciones del fabricante.
   

3. Lave la fruta. Recorte cualquier moretones o manchas descoloridas, y cortar una fruta más grande en rodajas o ½- 3 piezas /4 pulgadas.
   Proceso
   

   1. Medida del preparado frutas en la sartén. Añadir ¾ a 1 taza de azúcar por cada taza de fruta. Revuelva.
      

   2. Poner el contenido de la olla a hervir. Revuelva suavemente para evitar la ruptura de la fruta, raspando periódicamente la parte inferior para evitar que la fruta y el jarabe se pegue a la sartén y abrasador.
      

   3. Hervir la fruta a fuego moderado durante 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas y tiernas. Revuelva constantemente, moviendo la sartén de vez en cuando para ayudar a impulsar el azúcar en la fruta.
      

   4. Comprobar la consistencia del jarabe probando si es sábanas de la cuchara. Alternativamente, cuchara alguna en un platillo y deje que se enfríe durante 3 minutos. A ver si se forma una piel y puede ser raspado de nuevo en la sartén en una burbuja en lugar de goteo como un líquido.
      

   5. Llenad las tinajas de dentro de una pulgada y media de la parte superior. Limpie el borde de cada frasco para eliminar cualquier goteo. Coloque una tapa en el frasco de manera que los haga contacto con el borde frasco y tornillo de la banda hacia abajo con fuerza.
      

   6. Lugar preservar-llenados frascos en un baño de agua en una conservera u otra olla grande . Asegúrese de que el agua caliente cubre los tarros por una pulgada extra. Mantenga el agua a hervir durante 10 a 15 minutos.
      

   7. Eliminar los frascos del baño de agua y colocarlos en una rejilla para enfriar. Cuando los frascos son completamente frío, compruebe si hay un sello hermético presionando en el centro de la tapa. Si aparece, que no cerraba y debe consumirse rápidamente. Retire el anillo de tornillo. Limpie el borde de los frascos para eliminar cualquier pegajosidad. Etiqueta y almacenar adecuadamente selladas frascos en un lugar fresco y oscuro.