¿La leche en polvo y la líquida son lo mismo?

La leche en polvo en polvo y la leche líquida no son lo mismo. La leche en polvo en polvo se elabora eliminando el agua de la leche líquida, lo que da como resultado una forma concentrada de leche que normalmente se vende en polvo o gránulos. Cuando se reconstituye con agua, la leche en polvo en polvo se puede utilizar como sustituto de la leche líquida en muchas aplicaciones, como cocinar y hornear. Sin embargo, debido a la eliminación del agua, algunos de los nutrientes presentes en la leche líquida pueden perderse o reducirse en la leche en polvo en polvo, y puede tener un sabor y una textura diferentes en comparación con la leche líquida.