¿Cuáles son algunos ejemplos de alimentos que reaccionarán con las cacerolas de aluminio y magnesio?

Los alimentos ácidos o que contienen sal pueden reaccionar con las cacerolas de aluminio o magnesio, provocando que los alimentos se decoloren o adquieran un sabor desagradable. Algunos ejemplos de alimentos que pueden reaccionar con estos metales incluyen:

- tomates

- Vinagre

- Zumos de frutas

- Especias

- Sal

Es importante evitar cocinar este tipo de alimentos en sartenes de aluminio o magnesio, ya que la reacción puede producir compuestos nocivos que pueden filtrarse a los alimentos. En su lugar, es mejor utilizar cacerolas de acero inoxidable, hierro fundido o vidrio para cocinar estos alimentos.