¿Pueden las personas identificar mejor los alimentos con el tacto o el olfato?

El sentido del olfato juega un papel importante en nuestra capacidad para saborear los alimentos. De hecho, se estima que podemos identificar hasta 10.000 olores diferentes. Esto nos permite distinguir entre diferentes tipos de alimentos e identificar aquellos que son seguros para comer. Por el contrario, nuestro sentido del tacto no está tan desarrollado a la hora de identificar alimentos. Ciertamente podemos sentir la textura de los alimentos, pero no podemos utilizar esta información por sí sola para identificar de qué se trata. Por tanto, el olfato es el sentido más importante a la hora de identificar alimentos.