¿Cuáles son las mejores delicias de butuanon?

Pansit Batil Patong

- Fideos gruesos de maicena salteados con pollo, cerdo y verduras.

Pinakurat

- Carne asada, generalmente cerdo, marinada con limoncillo, leche de coco y otras hierbas y especias.

Sinugba:

- Mariscos, carnes y verduras a la parrilla condimentados con hierbas y especias locales.

Humba -

Carne de cerdo cocida a fuego lento en una mezcla de salsa de soja, azúcar moreno y vinagre, a menudo con ajo, cebolla y hojas de laurel.

Ginanggang -

Pescado a la plancha, generalmente caballa o atún, sazonado con sal y pimienta, relleno de tomate y cebolla, envuelto en hojas de plátano y cocinado al carbón o leña.

Kilawin:

- Mariscos crudos o carnes curadas en una mezcla de vinagre, salsa de soja, ajo, cebolla y especias, como jengibre y chile.

Kinilaw na Isda:

- Pescado fresco curado en vinagre, servido con cebolla, tomate y chile.

Lumpia:

- Rollitos de primavera fritos con varios rellenos, como cerdo, ternera, verduras y fideos.

Palabok:

- Fideos cubiertos con una variedad de condimentos y salsas, como chicharrones, carne en rodajas, camarones, chicharón triturado (piel de cerdo), huevos duros, cebollas verdes y una sabrosa salsa hecha con una combinación de salsa de soja, vinagre, y ajo.

Binaki:

- Arroz glutinoso cocido en leche de coco y cubierto con pulpa de coco fresco rallado.

Bukayo:

- Bolas de coco dulces hechas con pulpa de coco rallada y almíbar de azúcar, a menudo enrolladas en coco rallado.

Ampaw -

- Mitades de coco tierno y seco, generalmente aromatizadas con especias como laurel y canela, y luego rellenas con pulpa de coco rallado endulzado.

Sumán -

- Tortitas de arroz al vapor elaboradas con arroz glutinoso y envueltas en hojas de plátano, a veces rellenas de ingredientes dulces como coco, azúcar moscovado o mangos maduros.

Kutsinta -

- Pequeños pasteles al vapor hechos con harina de arroz, azúcar moreno y agua de lejía, a menudo cubiertos con pulpa de coco rallado.

Putong Puti -

- Tortitas de arroz al vapor, elaboradas con arroz molido y remojado, parecidas al puto, pero sin agua de lejías.

Sapin-sapin -

- Pasteles de arroz en capas con diferentes colores y sabores, generalmente elaborados con arroz glutinoso y leche de coco, y a menudo aromatizados con pandan o ube.

Kalamay

- Dulces a base de coco elaborados con leche de coco espesa y azúcar moreno, a menudo aromatizados con pandan, vainilla o cacao, y envasados ​​en pequeños rollos o cuadrados del tamaño de la palma de la mano.