¿Cuáles son los ingredientes más activos del vinagre blanco?

El ingrediente más activo del vinagre blanco es el ácido acético. El ácido acético es un líquido incoloro con un olor acre y picante y un sabor amargo. Es un ácido orgánico débil que se produce por la fermentación de azúcares por bacterias del ácido acético. El ácido acético es el componente principal del vinagre y es el responsable de su característico sabor amargo. También se utiliza como conservante de alimentos, como agente de limpieza y como intermediario químico en la producción de otras sustancias químicas.