¿Puede el hummus sin refrigerar enfermarte?

El hummus es una pasta para untar hecha con garbanzos cocidos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Por lo general, se refrigera para evitar el crecimiento de bacterias. Sin embargo, el hummus no refrigerado también puede ser seguro para comer, siempre que se consuma pocas horas después de su preparación.

El principal riesgo asociado con el consumo de hummus no refrigerado es el crecimiento de bacterias, que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Los síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. En casos graves, las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden provocar la hospitalización o incluso la muerte.

El riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos debido al hummus no refrigerado es mayor en determinadas poblaciones, como los niños pequeños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Estas poblaciones deberían evitar por completo el consumo de hummus no refrigerado.

Si no está seguro de si el hummus ha sido refrigerado o no, es mejor ser cauteloso y evitar comerlo. También puedes revisar el hummus para detectar signos de deterioro, como moho, decoloración o mal olor. Si ve alguno de estos signos, deseche el hummus inmediatamente.

A continuación se ofrecen algunos consejos para almacenar hummus de forma segura:

* Refrigere siempre el hummus dentro de las dos horas posteriores a su apertura.

* Guarde el hummus en un recipiente limpio y hermético.

* No almacene el hummus por más de 3-5 días.

* Si no está seguro de si el hummus ha sido refrigerado o no, deséchelo inmediatamente.

Si sigue estos consejos, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos debido al hummus no refrigerado.