Perla son esas deliciosas cebollitas que normalmente se ven en verduras encurtidas . Mientras que la mayoría son de color blanco nacarado, cebolla perla pueden ser de color amarillo o rojo también. Cebolla perla miden alrededor de 1 pulgada de diámetro y son dulces y crujientes y provienen de cualquier variedad de cebollas. Estas cebollas inmaduras no han desarrollado el fuerte sabor de las cebollas maduras. Su delicado sabor complementa carnes y aves de corral.
¿Qué es una ebullición Onion?

En el caso de la cebolla de ebullición, su nombre hace referencia a su uso y tamaño común, no una variedad de cebolla. Estas cebollas son a menudo hierven todo en sopas o guisos o asados ​​acurrucado alrededor para añadir sabor. Al igual que la cebolla perla, cebolla ebullición se cosechan cuando están inmaduros. Cebollas de ebullición son ligeramente más grandes que las cebollas perla y media 1-1 ½ pulgadas de diámetro. Cebollas de ebullición son típicamente de color blanco o amarillo, pero puede ser rojo también.
Sabor y Uso

El sabor de ambos perla y cebolla ebullición varía dependiendo del tipo de cebolla que se cosechan de. Como regla general, las cebollas blancas son ligeramente más dulce, mientras que las cebollas amarillas y rojas tienen sabores fuertes. Debido a la perla y ebullición cebollas son tanto inmaduro, a veces referido como cebollitas, carecen de la nitidez de las cebollas maduras. Se utiliza principalmente para el decapado con otros vehículos del bebé, o en escabeche y sirvió un condimento, cebolla perla añaden atractivo visual a la comida. Cebollas de ebullición, por otra parte, añadir sabor delicado a las sopas o guisos y mejorar el sabor de carnes durante el tostado. Cuando roscado en los pinchos con carnes, aves y verduras frescas, cebolla ebullición agregar sabor al hacer un contraste de color fuerte para alegrar el aspecto de brochetas.
Confusión Común

Muchos utilizan el término de perlas y hervir la cebolla indistintamente. Los que están en la tienda de comestibles o vendidos en puestos producen pueden ser etiquetados como tampoco. Algunos vendedores se refieren únicamente a las pequeñas cebollas blancas como la cebolla perla y pequeñas cebollas amarillas como cebollas ebullición. El uso de los términos de la perla y la cebolla hirviendo puede diferir entre las regiones de los Estados Unidos o de vendedor a vendedor. Del mismo modo, los términos se pueden usar indistintamente en las recetas.