En caso de rábano ser refrigerados

rábano tienda, ya sea fresco o elaborado, en el refrigerador. Un miembro de la familia de la mostaza, rábano picante es apreciado por su sabor picante. Al reducir su exposición al calor y la luz, refrigeración ayuda a preservar tanto la picadura picante y el color de esta raíz vegetal.
Preparado rábano

La mayoría de los consumidores que disfrutan de rábano picante en los sándwiches o como complemento de platos de carne compran rallado y se mezcla con vinagre. Una vez abierto, el producto debe ser cerrado herméticamente y refrigerada inmediatamente para protegerlo de los efectos de deterioro de calor y luz. Esto conservará el sabor del rábano y mantener su color. Como las edades de productos, comenzará a tomar color, lo que indica una pérdida de frescura y sabor. Reemplace rábano con frecuencia para sabor. Productos adicionales que requieren refrigeración incluyen crema de rábano picante preparado, salsa de rábano picante, mostaza y rábano picante salsa de cóctel que contiene rábano picante. Ellos también van a perder sabor cuando se expone al calor y la luz
Homegrown rábano -. Perennes

Desde rábano es una planta perenne en muchas áreas de los Estados Unidos, los jardineros en climas con temperaturas de congelación cosecharán la raíz de rábano picante, según sea necesario durante el invierno, siempre y cuando el terreno es viable. Si la raíz permanece bajo tierra y no está expuesto a la luz, que mantendrá su color y la potencia. Una vez cosechada, la raíz de rábano picante se debe envolver en plástico y refrigerar o almacena en un sótano con una temperatura constante entre 32 y 38 grados. La raíz comenzará a ponerse verde y germinar si se expone a la luz y el calor
Homegrown rábano -.
Anual

En climas más cálidos, donde la temperatura del suelo se mantiene por encima de 40 grados año- redonda, rábano picante que se puede cultivar como planta anual de jardín. Guarde las raíces en el refrigerador para que puedan ser replantados en primavera. Refrigeración a los 32 a 40 grados proporcionará el período de enfriamiento dormancia las plantas necesitan para simular invierno. Las raíces se pueden almacenar en el refrigerador durante más de seis meses. Raíces rábano tienda vagamente envueltos en plástico para evitar que se reseque.
Homegrown rábano picante Salsas

raíces rábano inactivas tienen más sabor. Una vez cosechado, que deben mantenerse en el refrigerador o en un sótano para prohibir la brotación y crecimiento. Cuando la fabricación de productos de rábano picante casera, prepare sólo la cantidad que va a utilizar en un corto tiempo. Una vez que rallar rábano picante y lo mezcla con vinagre o añadirlo a otras salsas, no retendrá su sabor durante mucho tiempo. Rallar una pequeña cantidad de una raíz, proceso que, según se desee, envuelva el resto en plástico y refrigere para uso futuro.