¿La leche tiene baja viscosidad?

La leche tiene una viscosidad más alta que el agua, lo que significa que es más espesa y fluye más lentamente. La viscosidad es la resistencia de un líquido a fluir y normalmente se mide en centipoise (cP). La viscosidad de la leche a temperatura ambiente es de aproximadamente 1,5 a 2,5 cP, mientras que la viscosidad del agua es de 1 cP. El espesor de la leche se debe a la presencia de sólidos disueltos, incluidas proteínas, grasas y minerales.