¿A qué saben los saltamontes?

El sabor de los saltamontes se ha comparado con el de los camarones o con el de las palomitas de maíz saladas cuando se tuestan. Algunas personas describen el sabor como ligeramente dulce y a nuez. Los saltamontes se consumen ampliamente en muchas partes del mundo, particularmente en México y África. A menudo se comen como refrigerio o como parte de una comida. Dependiendo de la región, se pueden condimentar con especias, hierbas o salsas, o simplemente asar o freír. El consumo de saltamontes está documentado desde hace siglos y se considera una fuente sostenible de proteínas en algunas zonas.