Cómo hacer casera Creamy Hummus Dip - Receta Fácil saludable

La clave para hacer aperturas hummus cremosas por lo que es a partir de cero. Dip hummus casera comienza con garbanzos secos remojados en bicarbonato de sodio, que ayuda a suavizar los frijoles. La frescura de los garbanzos junto con tahini hummus casera hace pop con sabor. Mezcle algunos pimientos rojos asados ​​en el hummus de dulzura o aumentar el sabor picante con pimentón ahumado. Servir el puré de garbanzos junto con chips de pita tostado caseras o verduras frescas para un chapuzón saludable
. Cosas que necesitará
1/2 taza de semillas de sésamo blanco primas
Heavy-inferior sartén
Tazón pequeño
El aceite de oliva
Robot de cocina
1/2 lb. secos garbanzos
grande tazón
1 cda. bicarbonato de sodio
Colador
Medio cacerola
7 dientes de ajo sin pelar
1/4 taza de jugo de limón fresco
1 cda. de comino molido 1/2 cucharadita
. sal
1/2 cdta. pimienta blanca molida
1 cdta. zumaque
Hacer que el Tahini

1. Añadir 1/2 taza de semillas de sésamo blanco primas a una sartén de fondo pesado. Calentar la sartén en la estufa a fuego medio-alto. Agitar la sartén con cuidado ya que las semillas comienzan a tostadas -. Le darán un aroma fragante como se calientan
   

2. Cocine las semillas hasta que son de color marrón claro, que debería tener Aproximadamente, dos minutos . Vierta las cacerolas en un tazón pequeño y deje que se enfríen completamente.
   

3. Vierta las semillas en un procesador de alimentos. Añadir la tapa y empezar a pulso mientras se vierte en 1 cda. de aceite de oliva. Mezclar durante tres a cinco minutos, o hasta que estén suaves. Añadir más aceite según sea necesario para lograr una consistencia cremosa.
   

4. Refrigere hasta que haya cocido los garbanzos. Llevar el tahini a temperatura ambiente antes de añadir a los garbanzos en puré.
   Prepare el Garbanzos
   

   1. Añadir media libra de garbanzos secos en gran tazón. Cubra los garbanzos con agua. Revuelva en 1 cda. de bicarbonato de soda y dejar que los guisantes en remojo durante la noche en el refrigerador.
      

   2. Se ponen los garbanzos en un colador para drenar el líquido. Deje correr agua fría sobre los garbanzos durante 10 segundos para enjuagar cualquier bicarbonato de sodio.
      

   3. Coloque los garbanzos en una olla mediana y cubrir con agua. Añadir los dientes de ajo sin pelar siete al agua. Calentar la olla a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Baje el fuego a medio y dejar que los garbanzos a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que estén tiernas tenedor, que significa que puede apuñalar con un tenedor y se caen.
      

   4. Eliminar 1 /2 de una taza más 2 cucharadas. del líquido de la olla y déjela a un lado. Retire los dientes de ajo de los guisantes y establecer los dientes de un lado.
      

   5. Escurrir los garbanzos en el colador y correr bajo el agua fría durante 10 segundos para enjuagar.
      
      Mezcla en Hummus
      

      1. Pelar las siete dientes de ajo que hervido con los garbanzos.
         

      2. Añadir los garbanzos cocidos, líquido de cocción reservado, 1 /2 taza de aceite de oliva y todo el ajo para el procesador de alimentos. Haga un puré con la mezcla hasta que esté cremosa y suave.
         

      3. Añadir todo el tahini casera, 1/4 taza de jugo de limón fresco, 1 cucharada. de comino molido, 1/2 cdta. de sal y media cucharadita. de pimienta blanca molida al procesador de alimentos. Establezca la batidora a pulso hasta que se combinan los ingredientes.
         

      4. Vierta el hummus en un tazón. Espolvoree 1 cucharadita. de zumaque sobre el hummus antes de servir. Coma inmediatamente o refrigerar por hasta dos días.