cuscús perla se hierve en una manera similar a la pasta, por lo que hace tomar más tiempo para cocinar en comparación con las variedades de cuscús granulares. Utilice 1 ¼ tazas de agua por cada 1 taza de cuscús perla en la receta. Lleve el agua a hervir y añadir una pizca de sal. Agitar el cuscús en el agua hirviendo, que vuelva a hervir, baje el fuego a fuego lento. Cocinar el cuscús cubierto durante unos 10 minutos, o hasta que se absorba toda el agua en la olla. No es necesario drenar el cuscús perla antes de servir.
Salsas simples

La forma más sencilla de hacer cuscús perla es cocinar en una salsa en lugar de agua, para que esté listo para servir directamente de la olla. Elija una base de tomate, crema o salsa de hongos. Los granos de cuscús absorben el sabor mientras se cocinan, resultando en un plato similar a risotto. Vino Sustituto blanco o caldo de pollo para el agua, o agua temporada con hierbas frescas o secas antes de tomar las cuscús. Añadir chorrito de jugo de limón o vinagre al agua de cocción, que son ingredientes que funcionan bien en ensaladas cuscús, para el sabor adicional.
Dish

Si usted hace la perla cuscús con agua, vino o caldo, gire rápidamente en un plato principal con la adición de algunos ingredientes adicionales. Añada el pollo desmenuzado cocido o el salmón salvaje para agregar proteínas al plato. Cocidas o salteadas las verduras, incluyendo los guisantes, pimientos rojos, brócoli, cebollas o tomates asados, también funcionan bien en cuscús, ya sea solo o mezclado con una carne. Nueces, incluyendo las nueces y las almendras fileteadas, añaden crisis. Cuscús Adornar con cebollino o una ramita de hierbas verdes frescos antes de servir.
Cuscús Ensaladas

El sabor neutro de cuscús se mezcla bien con aderezos y verduras, tanto en frío y caliente ensaladas. Hacer un simple aderezo a base de vinagre y revuelva en el cuscús. Añade tus hierbas favoritas, tales como albahaca, menta o salvia, y sal y pimienta al gusto. Espinacas y nueces o pimientos, cebolla y aguacate añadir sabor a una ensalada de cuscús caliente. Para ensaladas frías, añadir los guisantes, Marchita verduras de hoja verde, nueces, cebolla verde y otras verduras de su elección. Enfriar el cuscús y otros ingredientes antes de mezclar la ensalada. Quesos, como el queso feta o cubos de queso fresco de cabra, también se mezclan bien con el cuscús y otros ingredientes en una ensalada fría.