¿Es el almidón de maíz un elemento compuesto o una mezcla?

Un compuesto es una sustancia que contiene dos o más elementos unidos químicamente en una proporción fija. El almidón de maíz es un polisacárido, que es un tipo de carbohidrato. Está formado por moléculas de glucosa que están unidas entre sí de una manera específica. La fórmula química del almidón de maíz es (C6H10O5)n, donde n es un número grande.