Personas con enfermedad celica ¿qué les puede pasar si comen trigo o bollería?

Enfermedad celíaca Es una reacción inmune al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Cuando una persona celíaca ingiere gluten, su sistema inmunológico ataca el intestino delgado, dañando las vellosidades que recubren el intestino y absorben los nutrientes. Esto puede provocar una serie de síntomas, que incluyen:

*Dolor abdominal

* Diarrea

* Pérdida de peso

* Fatiga

* Hinchazón

* gasolina

* Anemia por deficiencia de hierro

* Deficiencia de vitamina B12

* Osteoporosis

* Infertilidad

* Aborto espontáneo

* Defectos del esmalte dental

* Baja estatura

* Problemas de aprendizaje

* Problemas de conducta

En algunos casos, la enfermedad celíaca también puede provocar complicaciones graves, como:

* Desnutrición

* Linfoma intestinal

* Trastornos autoinmunes, como diabetes tipo 1, enfermedad de la tiroides y artritis reumatoide

* Mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de intestino delgado y el cáncer de esófago

Si eres celíaco, es importante evitar por completo el consumo de gluten. Esto significa evitar todos los alimentos que contengan trigo, cebada, centeno o cualquier otro ingrediente que contenga gluten. El gluten también se puede encontrar en algunos medicamentos, cosméticos y productos de cuidado personal. Asegúrese de leer las etiquetas atentamente y comuníquese con el fabricante si tiene alguna pregunta sobre si un producto contiene gluten.

Si accidentalmente ingiere gluten, es importante que consulte a su médico de inmediato. Es posible que deba recibir tratamiento con medicamentos u hospitalización para controlar sus síntomas.