¿Qué aportan las patatas a tu organismo?

Las patatas son una gran fuente de:

* Potasio:un mineral que ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de líquidos.

* Vitamina C:un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.

* Fibra:un nutriente que ayuda a regular la digestión y a mantener la sensación de saciedad.

* Folato:una vitamina B que es importante para la formación de glóbulos rojos y la síntesis de ADN.

Las patatas también pueden ser una fuente de otros nutrientes, como:

* Vitamina B6:una vitamina que participa en una variedad de funciones corporales, incluido el metabolismo energético, la formación de glóbulos rojos y el desarrollo del cerebro.

* Magnesio:un mineral que participa en una variedad de funciones corporales, incluida la producción de energía, la contracción muscular y la salud ósea.

* Fósforo:un mineral importante para la salud ósea, la producción de energía y la contracción muscular.

Beneficios de las patatas para la salud:

1. Ayuda a controlar la presión arterial:Las patatas contienen potasio, un mineral que ayuda a bajar la presión arterial.

2. Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas:Las patatas contienen fibra dietética, que ayuda a reducir la presión arterial, el colesterol y mejorar la sensibilidad a la insulina, todo lo cual puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

3. Menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular:la fibra y la vitamina C de las patatas pueden ayudar a reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

4. Mejorar la digestión:Las patatas son una buena fuente de fibra dietética, que puede ayudar a mantener el sistema digestivo en funcionamiento y prevenir el estreñimiento.

5. Protege contra ciertos tipos de cáncer:La vitamina C y la fibra de las patatas pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer, como el de estómago y el colorrectal.

6. Promueva un control de peso saludable:las patatas son relativamente bajas en calorías y grasas, y ricas en fibra, lo que puede ayudarle a sentirse lleno y satisfecho, y contribuir a alcanzar sus objetivos de control de peso.

Formas de disfrutar las patatas

Las patatas se pueden disfrutar de diversas formas, entre ellas:

* Horneado

* Puré

* Asado

* Frito

* Hervido

* Al vapor

* Agregado a sopas, guisos y ensaladas.

Al preparar patatas, trate de mantener la piel lo más posible, ya que es allí donde se encuentran muchos de los nutrientes.