¿Dónde se puede encontrar una buena receta de ensalada César?

Ingredientes:

- Lechuga romana (2 cabezas)

- Aderezo César (o haz el tuyo propio usando la receta a continuación)

- Crutones

- Queso parmesano rallado

Receta de aderezo César:

- 1 yema de huevo cruda

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 cucharadita de mostaza Dijon

- 1 cucharadita de salsa inglesa

- 1 filete de anchoa (opcional)

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de aceite vegetal

- 1 cucharada de jugo de limón

- Sal y pimienta, al gusto.

Instrucciones:

- Enjuagar y secar la lechuga romana. Corte en trozos pequeños y colóquelos en una ensaladera grande.

- Para hacer el aderezo César, combine la yema de huevo, el ajo picado, la mostaza Dijon, la salsa inglesa y el filete de anchoa (opcional) en una licuadora. Licue hasta que quede suave.

- Con la licuadora encendida, rocíe lentamente el aceite de oliva y el aceite vegetal hasta que el aderezo esté espeso y cremoso.

- Agrega jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Licue nuevamente para combinar.

- Vierta el aderezo César sobre la lechuga romana en la ensaladera. Mezcle suavemente para cubrir la lechuga.

- Agrega los picatostes y el queso parmesano rallado al gusto. Mezcle nuevamente para combinar.

- ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu ensalada César!