¿Qué hace que la ensalada de patatas se eche a perder, cebolla o mayonesa?

* Cebollas: Las cebollas contienen una gran cantidad de agua, lo que puede ser un caldo de cultivo para las bacterias. Además, las cebollas contienen compuestos de azufre que pueden reaccionar con el oxígeno para producir sabores y aromas desagradables.

* Mayonesa: La mayonesa se elabora con huevos, que son una fuente importante de proteínas. Las bacterias descomponen fácilmente las proteínas, lo que puede provocar su deterioro. La mayonesa también contiene aceite, que puede ser un caldo de cultivo para las bacterias.

A continuación se ofrecen algunos consejos para ayudar a mantener fresca la ensalada de patatas:

* Utilice ingredientes frescos y de alta calidad.

* Lávese las manos antes de manipular los ingredientes.

*Mantén la ensalada de patatas refrigerada en todo momento.

* Si no vas a comer la ensalada de patatas dentro de unos días, congélala.

* Deseche cualquier ensalada de papa que tenga mal olor o sabor.