¿Cómo se hace el vinagre de ácido acético?

1. Un líquido base: Puede ser sidra de manzana, vino, cerveza o cualquier otro líquido azucarado.

2. Una fuente de bacterias del ácido acético: Puede ser un cultivo iniciador de vinagre comercial o una pequeña cantidad de vinagre sin pasteurizar.

3. Un contenedor: Puede ser un frasco de vidrio, una vasija de cerámica o incluso un barril de madera.

4. Una estopilla o una toalla de papel: Esto se utiliza para tapar el recipiente y permitir que circule el aire.

5. paciencia: A las bacterias les lleva tiempo convertir los azúcares del líquido base en ácido acético.

Aquí tienes los pasos para hacer vinagre de ácido acético :

1. En un recipiente limpio, combine el líquido base y la fuente de bacterias del ácido acético.

2. Cubra el recipiente con una gasa o una toalla de papel y asegúrelo con una banda elástica.

3. Revuelve bien la mezcla.

4. Coloque el recipiente en un lugar cálido (entre 68 y 86 grados Fahrenheit) fuera de la luz solar directa.

5. Revuelve la mezcla diariamente.

6. Después de aproximadamente 2 a 3 semanas, el vinagre debería estar listo. Tendrá un sabor y un olor amargos.

7. Cuela el vinagre a través de una gasa o un filtro de café en un recipiente limpio.

8. Deseche los sólidos.

9. Guarda el vinagre en un lugar fresco y oscuro.

El vinagre de ácido acético se puede utilizar como aderezo para ensaladas, adobo para carnes y verduras o como agente de limpieza.