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¿Cuáles son los ingredientes de una salsa nage?
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de pescado o pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de chalotas finamente picadas
- 2 cucharadas de estragón fresco finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Salsas
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