¿Qué son las salsas varias?

Salsas varias son una categoría de salsas que no encajan en ninguna otra categoría específica. A menudo se usan para agregar sabor o humedad a un plato y pueden prepararse con una variedad de ingredientes. Algunos ejemplos comunes de salsas diversas incluyen:

* Salsa bechamel: Salsa blanca elaborada con leche, harina y mantequilla. Se suele utilizar como base para otras salsas, como la salsa Alfredo.

* Salsa marrón: Salsa hecha con caldo de carne de res, cerdo o ternera, harina y mantequilla. A menudo se utiliza como salsa para platos de carne o aves.

* Demi-glace: Una salsa rica y oscura hecha de salsa marrón reducida y concentrada. Se suele utilizar como base para otras salsas, como la salsa de vino tinto.

* Salsa española: Una salsa marrón hecha con tomates, pimientos y cebollas. A menudo se utiliza como base para otras salsas, como la salsa picante.

* Salsa holandesa: Una salsa rica y cremosa hecha con yemas de huevo, mantequilla y jugo de limón. A menudo se sirve con espárragos, huevos benedictinos o pescado.

* Salsa de mostaza: Salsa hecha con mostaza, mayonesa y otros condimentos. A menudo se utiliza como condimento para sándwiches o hamburguesas.

* Salsa teriyaki: Una salsa dulce y salada elaborada con salsa de soja, mirin, sake y azúcar moreno. A menudo se utiliza como adobo o glaseado para carnes, pescados o aves.

* Salsa tzatziki: Salsa griega elaborada con yogur, pepinos, ajo y aceite de oliva. A menudo se sirve con carne, pescado o verduras a la parrilla.