¿Cuáles son los ingredientes de la salsa de manzana?

- 4 libras de manzanas, como Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas

- 1/2 taza de agua

- 1/4 taza de azúcar (opcional)

- 1/4 cucharadita de canela molida (opcional)

- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca las manzanas y el agua en una olla grande. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

3. Si lo deseas, añade el azúcar, la canela y la nuez moscada. Revuelva para combinar.

4. Deje enfriar completamente antes de servir.

Consejos:

- Para obtener una compota de manzana más suave, haga puré las manzanas cocidas en un procesador de alimentos o licuadora.

- Para enlatar puré de manzana para almacenarlo a largo plazo, siga estos pasos:

- Preparar el puré de manzana según la receta.

- Llene frascos de vidrio limpios con puré de manzana caliente, dejando 1/2 pulgada de espacio libre en la parte superior de cada frasco.

- Limpiar los bordes de los frascos y sellar con tapas nuevas.

- Procese en una envasadora de agua hirviendo durante 15 minutos (ajuste el tiempo de procesamiento según su altitud).

- Deje que los frascos se enfríen completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.

- La compota de manzana también se puede congelar para conservarla durante un período prolongado. Coloque el puré de manzana enfriado en recipientes aptos para el congelador y congélelo hasta por 1 año.