¿Cómo se hace la salsa de mostaza en los restaurantes japoneses?

* 1/4 taza de salsa de soja

* 1/4 taza de mirín

* 1/4 taza de sake

* 2 cucharadas de mostaza Dijon

* 1 cucharada de azúcar

* 1 cucharadita de maicena

* 1 cucharada de agua

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, el mirin, el sake, la mostaza de Dijon, el azúcar y la maicena.

2. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa se espese.

4. Retire del fuego y agregue el agua.

5. Sirve inmediatamente con tus platos japoneses favoritos.