Los guisantes que disfruta en su jardín de verano son relativamente tierna y dulce, pero dejó en la vid se convertirán starchier a medida que maduran. Estos guisantes completamente maduras, secas para almacenamiento a largo, son la base de guisantes wasabi. Están primera reconstituyeron en agua y luego parcialmente deshidratado de nuevo, así que estén secas, pero no tan duro como una piedra como lo fueron en su forma totalmente seca. Entonces son ya sea frito o lento-asado con una pequeña cantidad de aceite, y recubierto con una mezcla de sal y polvo de wasabi seca. El resultado final es una luz, delicia crujiente, crujiente, salado, picante que siempre tienta a tomar & quot; sólo un puñado más & quot;.