La mejor manera de mantener cualquier sopa caliente durante el día hasta llegar a casa por la noche es utilizar una olla de cocción lenta para prepararlo. Una olla de cocción lenta cocina los alimentos a baja temperatura, por lo general alrededor de 250 grados Fahrenheit, sin quemarla. Ollas de cocimiento lento tienen una tapa hermética para que el líquido en el interior no se evapora, lo que es ideal para hacer sopas. La mayoría de las ollas de cocimiento lento modernos tienen una opción para cocinar los alimentos y mantener los alimentos calientes hasta 12 horas, lo que significa que una sopa de empezar a cocinar en la mañana estará terminado y caliente al final del día.

Se está poniendo caliente aquí

Después de cocinar la sopa en la estufa, baje el fuego a bajo para mantener el calor durante unas horas. Deja la sopa cubierta para limitar la evaporación y se remueve cada 10 a 15 minutos para evitar que la sopa de la quema. También puede calentar una olla apta para horno cubierta de sopa en el horno a 250 F para evitar que la sopa de la quema. Si hacer una sopa que contiene ingredientes con almidón como las pastas, arroz o patatas, cocinar y almacenar por separado de su sopa. Añadir a la sopa mientras se está calentando a unos 20 minutos antes de servir para evitar que se conviertan blanda y absorbiendo gran parte del líquido de la sopa.
Sopa on the Go

Es no siempre es práctico para recalentar sopa si estás en el trabajo o en movimiento. En estos casos, mantener la sopa caliente y listo para comer al ponerlo en un contenedor de retención de calor, como un termo. Antes de poner su sopa en el termo, vierta agua hirviendo en ella y cerrarla durante cinco minutos para precalentar la misma. Calentar la sopa en la estufa o en el microondas hasta que hierva. Vierta el agua caliente del termo y vierta la sopa caliente de tuberías. Cerrar inmediatamente el termo para atrapar el calor en el interior. La sopa debe permanecer hasta calor durante varias horas.
Mantenerse seguro con sopa

Después de preparar la sopa, si usted no piensa en servir en el plazo de dos horas, refrigerar justo por debajo de 40 F o mantenerlo a una temperatura constante de 140 F o más. Las temperaturas entre 40 y 140 F permiten el crecimiento de bacterias nocivas en la sopa. Cuando recaliente sopa que se ha almacenado en el refrigerador, primero calentarla a una temperatura interna de por lo menos 165 F, y luego reducir el calor para mantenerlo a 140 F o más hasta que lo sirve. Deje que la sopa se enfríe durante 10 a 20 minutos hasta que esté caliente al tacto antes de guardar porciones sobrantes en el refrigerador.