¿Cómo mantengo Sopa De Coagulación? (4 pasos)

Hay pocas cosas más frustrantes para un cocinero que con el trabajo sobre una olla de sopa deliciosa hecha en casa sólo para ver cuajadas apetito matando suben a la parte superior de la olla después de agregar la crema. Cuando la crema o leche cuaja en la sopa, que se está convirtiendo en esencia al queso delante de sus ojos. El producto seguirá siendo comestible, pero no va a tener una consistencia suave, atractivo y rico. El uso de la crema o leche posible toda grasa fresca disminuye la probabilidad de que cuaje. Esperar hasta que se sirve la sopa de añadir sal también puede ayudar
. Cosas que necesitará
Cacerola
Cuchara
Instrucciones

1. Espere hasta que justo antes de servir el momento de añadir crema o leche. Cuanto más tiempo una a base de crema de sopa calores, mayor será la posibilidad de que la sopa se cuaje.
   

2. Se calienta la cantidad recomendada de nata o leche en una cacerola aparte. Calentar a fuego medio hasta que se caliente bien - no lo traiga a un hervor. Baje el calor de la sopa a fuego lento bajo, mientras que la crema se está calentando.
   

3. Temper la crema caliente con pequeñas cantidades de sopa. Añadir una cucharada de sopa a la crema, revolver, y seguir añadiendo caldo hasta que haya cantidades aproximadamente iguales de crema y la sopa en la cacerola.
   

4. Verter la crema templada en la olla de sopa, remover y servir.