En su forma más básica, un diferencial pimiento queso está hecho de rallado duro queso, pimientos y mayonesa. La mezcla de un tarro de 4 oz de pimientos morrones en cada 1½ libras de queso, por lo general cheddar, y añadiendo a continuación sólo lo suficiente para hacer una mayonesa propagación cremoso dará como resultado un queso básico pimiento. Puede sustituir picada pimientos rojos asados ​​o utilizar otros quesos duros, como Monterey Jack o Gouda, para la totalidad o parte de la cheddar. Mayonesa hecha en casa también hace una sustitución adecuada en una receta de pimiento queso. Para agregar su propio toque gourmet, considere agregar condimento, ajo asado o incluso el queso crema en el plato final.