La vida media útil de una cebolla entera, sin pelar es de alrededor de cuatro a seis semanas cuando se colocan en un lugar fresco y oscuro; cebollas enteras no requieren refrigeración. Si tiene restos de cebollas enteras, simplemente guardarlos a temperatura ambiente. Una vez que pelar o picar cebollas, necesitan ser refrigerados a 40 grados Fahrenheit o menos. Tendrá que colocar las cebollas en la nevera dentro de dos horas para evitar que las bacterias dañinas y otros microorganismos alterantes de convertirlos tóxico, recomienda el Ministerio de Salud de Ontario y de cuidado a largo plazo. Almacene sus cebollas sobrantes picadas en una bolsa de plástico con cierre u otro recipiente herméticamente sellado durante hasta una semana.
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Existen muchos tipos de microorganismos alterantes, incluyendo bacterias y levaduras, pueden comenzar a multiplicarse dentro de sus cebolla picada si no se refrigeran después de dos horas, por lo que potencialmente peligrosa para comer. Desafortunadamente, mientras que las cebollas se pueden estropeado, puede que no sea capaz de decir que son simplemente mirarlos u oler ellos. Por motivos de seguridad, descartar los restos de cebolla picada si no han sido refrigerados noche a la mañana. Esto se debe a bacterias de descomposición pueden florecer en la temperatura ambiente entre 41 y 135 F. Nota que la refrigeración es también necesario para la cebolla sobrantes cocidos, que tienen una vida útil de alrededor de tres a cinco días, según el sitio web sabroso.

bichos malos

Al almacenar cualquier cebolla sobrantes picadas, mantenerlos alejados de carnes y aves crudas para evitar que se contamine con bacterias, incluso en el refrigerador. Si la cebolla picada han estado en contacto con carnes o superficies sucias, inmediatamente podrían contaminarse con bacterias dañinas como E. coli o Salmonella, que pueden sobrevivir refrigeración, haciéndolos peligrosos para comer. Mientras se cocina cebollas contaminados a temperaturas superiores a 135 F puede matar a estos patógenos, mohos que se forman en los productos sin refrigerar picado como la cebolla pueden producir sustancias nocivas conocidas como micotoxinas. Cocinar no eliminará estas toxinas y pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos si se ingiere.
Cuando en duda

Si bien puede parecer difícil de creer, una sola célula bacterias de descomposición de dañinas pueden multiplicarse en más de un millón de células a temperaturas entre 41 y 135 F dentro de los cinco horas, de menos de una noche entera. Bacterias de descomposición pueden enfermar dentro de 12 a 72 horas de ingerirlo, advierte la Extensión Cooperativa de Texas. Usted puede experimentar los síntomas de intoxicación por alimentos, incluyendo vómitos, dolores de cabeza, fiebre y diarrea, si usted come cebolla sobrantes que no han sido adecuadamente refrigerados o congelados para mantener estos patógenos en la bahía. En caso de duda, lanzar esas cebollas potencialmente contaminados a cabo a menos que sepa que han sido refrigerados noche a la mañana.