Cuando usted compra el hinojo en el supermercado, que tiene un bulbo redondo como una base, con pequeños tallos disparando como los dedos. También tiene pequeñas hojas, plumas unidas a los tallos. Toda la planta es comestible, y cuando se come crudo, el sabor es una reminiscencia de regaliz negro. Quizás puede confundir hinojo crudo en rodajas de apio cuando lo ves, pero una vez que morder en ella y probar el crujiente, sabor a regaliz, todas las dudas se han ido.
Preparación Raw

Con el hinojo, simplemente puede lavarlo y empezar a comer, si esa es su preferencia. Pero es probable que apreciar el sabor más cuando se extendió a cabo y ha añadido con otros sabores y texturas. Adición rodajas finas o tiras de hinojo crudo a las ensaladas verdes con diferentes frutas, nueces y cebollas es una buena manera de utilizar crudo. Si usted realmente disfrutar el sabor, se puede cortar toda la bombilla en tiras y trozos y círculos y simplemente picar crudo como lo haría con zanahorias pequeñas o apio.
Almacenamiento Hinojo

Cuando el hinojo comienza a secarse, pierde su firma crisis. Almacenar correctamente puede ayudar a prevenir esto. Después de cortar el hinojo fresco, envolverlo en alguna toalla de papel húmeda antes de colocarlo en una bolsa de productos de plástico y ponerlo en la nevera y se mantendrá fresco y húmedo durante un máximo de cuatro días. Dejarlo en el cajón de las verduras de la nevera con otras verduras y lo hará muy bien.
Elegir Hinojo

Si usted va a recoger desde el jardín o la tienda , tratar de llevar bombillas de hinojo casa más pequeños porque son más tiernos. El bulbo de hinojo debería sentir un poco más pesado de lo que parece y el color debe ser todo blanco sin marcas evidentes o manchas. Busque hojas verdes plumosas que son brillantes y no han comenzado amarilleo. A, bulbo de hinojo sano calidad hará que para el hinojo crudo más sabroso en su ensalada o un bocadillo.